Dagelijks van 9:30 tot 11:30. Lichte gerechten, met de calorieën erbij vermeld.
Van 9:30 tot 11:30
Griekse yoghurt met granola
Huisgemaakte granola, seizoensfruit, honing · 320 kcal
9,50
Avocado op zuurdesem
Limoen, chiliflakes, koriander, gepocheerd ei · 410 kcal
12,50
Omelet met spinazie en feta
Drie eieren, cherrytomaat, verse munt · 380 kcal
13,50
Açaí bowl
Banaan, blauwe bes, kokos, amandelschaafsel · 340 kcal
12,00
Croissant met gerookte zalm
Roomkaas, kappertjes, dille · 450 kcal
13,00
Fruitplateau voor twee
Meloen, mango, aardbei, granaatappel, verse munt · 260 kcal p.p.
18,50
Van 12:00 tot 16:00. Plateaus om te delen en een business lunch in twee gangen.
Plateaus
Lunch plateau Van Bleiswijk
Een greep uit de kaart: ceviche, burrata, gerookte zalm, brood en dips
26,50
Plateau plantaardig
Gegrilde groenten, hummus, tabouleh, olijven, focaccia
23,50
Business lunch
Twee gangen
Wisselend voor- en hoofdgerecht van de kaart, binnen het uur geserveerd
32,50
Twee gangen met glas wijn
Onze sommelier kiest het glas erbij
39,50
Van de kaart
Ceviche van zeebaars
Limoen, rode ui, koriander, zoete aardappel
17,50
Burrata met tomaat
Basilicum, olijfolie uit de Provence, focaccia
16,50
Vitello tonnato
Kalfsmuis, tonijnmayonaise, kappertjes, rucola
18,00
Club sandwich
Gerookte kip, bacon, ei, tomaat, huisdressing
16,50
De hele middag en avond. Kleine gerechten, samen in het midden van de tafel.
Uit de zee
Ceviche van zeebaars
Limoen, rode ui, koriander, zoete aardappel
17,50
Ceviche van gele tonijn
Yuzu, avocado, sesam, shiso
19,50
Gamba’s van de plancha
Knoflook, chili, citroen
18,50
Oesters
Per drie, met sjalottenvinaigrette
16,50
Van het land
Wagyu tataki
Ponzu, lente-ui, geroosterde sesam
26,50
Wagyu slider
Twee stuks, truffelmayonaise, oude kaas
22,50
Lamskoteletjes
Rozemarijn, gremolata, geroosterde knoflook
24,50
Gegrilde artisjok
Citroen, munt, pecorino
14,50
Erbij
Focaccia met dips
Hummus, tapenade, olijfolie
9,50
Gegrilde groenten
Courgette, paprika, aubergine, za’atar
11,50
Truffelfriet
Parmezaan, truffelmayonaise
9,00
Vanaf 17:00. Ceviches, wagyu en een diner special in drie gangen.
Diner special
Drie gangen
Een keuze uit de kaart, samengesteld door de keuken
52,50
Drie gangen met wijnarrangement
Drie glazen, gekozen bij de gerechten
72,50
Voorgerechten
Ceviche van gele tonijn
Yuzu, avocado, sesam, shiso
19,50
Wagyu tataki
Ponzu, lente-ui, geroosterde sesam
26,50
Coquilles
Gebakken, bloemkool, beurre blanc, kervel
19,50
Burrata met tomaat
Basilicum, olijfolie uit de Provence, focaccia
16,50
Hoofdgerechten
Wagyu entrecote
Van de grill, pepersaus, truffelfriet, salade
46,50
Vis van de dag
Wat de afslag die dag brengt, met seizoensgarnituur
dagprijs
Zeebaars van de plancha
Venkel, citroen, olijf, aardappel
31,50
Lamsrack
Ratatouille, jus van rozemarijn
34,50
Risotto van artisjok
Citroen, munt, pecorino
24,50
Nagerechten
Crème brûlée
Klassiek, met bourbonvanille
10,50
Citroentaart
Meringue, basilicum, aardbei
11,50
Kaasplateau
Vier kazen, vijgenbrood, notenbrood
15,50
Matcha, plantaardige cappuccino, wijnen uit de Provence en klassieke cocktails.
Matcha & koffie
Matcha latte
Ceremoniële matcha, keuze uit haver, amandel of kokos
5,20
Iced matcha
Met vanille of yuzu
5,60
Cappuccino plantaardig
Haver, amandel, kokos of soja
4,20
Espresso
Single of double origin
3,40
Verse thee
Munt, gember of citroen
4,00
Wijn per glas
Rosé uit de Provence
Côtes de Provence · Bandol
v.a. 6,50
Wit
Picpoul de Pinet · Chablis · Vermentino
v.a. 6,20
Rood
Côtes du Rhône · Chianti Classico
v.a. 6,20
Bubbels
Cava brut · Champagne per fles
v.a. 8,00
Cocktails
Klassiek
Negroni, Spritz, Espresso Martini
13,50
Alcoholvrij
Seedlip tonic, virgin spritz, yuzu soda
9,50
Reserveren
